外食サービス > 日本料理

 お好み焼き専門店

本項では、お好み焼きをメインに販売し、テーブルサービス、カウンターサービス、又は客席でのセルフメイクで提供する店舗を対象とする。お好み焼きは、大阪や広島等で...

外食サービス > 韓国料理

 焼肉料理店

本項は、焼肉料理を提供する業態を対象とする。当該市場は、テーブルオーダーバイキングのコストパフォーマンスの高さが支持され、物語コーポレーション「焼肉きんぐ」...

外食サービス > 中華料理

 高級中華料理店

本項は、中華料理をメインに販売し、ディナータイムの客単価が5,000円以上で、提供形態がテーブルサービス、又はカウンターサービスである店舗を対象とする。当該...

外食サービス > 中華料理

 一般中華料理店

本項は、中華料理をメインに販売し、ディナータイムの客単価が5,000円未満で、提供形態がテーブルサービス、又はカウンターサービスの店舗を対象とする。尚、ラー...

外食サービス > 中華料理

 餃子専門店

本項では、餃子をメインに販売する店舗を対象とする。但し、ラーメン等餃子を主力メニューとしていない店舗、テイクアウト専門店は対象外とする。当該市場は、1967...

外食サービス > 給食

 産業給食

本項は、オフィス、工場、官公庁内等の事業所におけるカフェテリア形式、対面、テーブルサービスによる給食を対象とする。給食企業が受託している施設、及び直営施設を...

外食サービス > 給食

 学校給食

本項は、小学校、中学校における完全給食（パン、又はごはん、ミルク、おかず）を対象とする。尚、補食給食、ミルク給食は対象外とする。学校給食は、少子化による児童...

外食サービス > 給食

 病院給食

本項は、病院、及び有床診療所における入院患者の病室への配膳給食を対象とする。病院給食の対象である病院、有床診療所の施設数は減少推移が続き、病院の病床数は19...

外食サービス > 給食

 高齢者福祉施設給食

本項は、厚生労働省が定める介護保険施設（介護老人福祉施設、介護老人保健施設、介護医療院、介護療養型医療施設）、有料老人ホーム、サービス付き高齢者向け住宅、グ...

外食サービス > 給食

 学生食堂

本項は、四年制大学、短期大学、高等専門学校におけるカフェテリア形式、対面、テーブルサービスによる給食を対象とする。食堂を使ったゼミやクラス等のグループ・団体...

外食サービス > レジャー施設

 ゴルフ場（飲食部門）

本項は、ゴルフ場内における飲食売上高を対象とする。1980年代半ばから1990年初頭にかけてのバブル期にゴルフ場の建設が相次ぎ、プレー人口も大幅に増加したが...

外食サービス > レジャー施設

 健康ランド・スーパー銭湯（飲食部門）

本項は、健康ランド（娯楽、食事、喫茶、スパ等を目的とした付帯設備を含む）とスーパー銭湯（入湯料の規定がない入浴施設）における飲食売上高を対象とする。2000...

外食サービス > レジャー施設

 レジャーランド（飲食部門）

本項は、有料の各種遊戯施設を設置している、又はレクリエーション施設を複数組み合わせた総合施設における飲食売上を対象とする。当該市場は、施設の拡張や新アトラク...

外食サービス > レジャー施設

 映画館・シネコン（飲食部門）

本項は、映画館・シネコン内における飲食売上高のうち軽食、スナック、ドリンク等の売上高を対象とする。当該業態は、商業施設内で開設要望の強いシネコンが出店するケ...

外食サービス > レジャー施設

 カラオケボックス（飲食部門）

本項は、カラオケボックスにおける飲食売上高とルームチャージを対象とする。当該市場は、1980年代にカラオケボックスが登場して以降、高成長が続いたが、参入企業...

健康食品 > 滋養強壮

 健康志向食品（滋養・強壮）

健康志向食品(滋養・強壮)は、加齢や過重な労働・運動等に伴う疲労感や体力低下に対し、栄養補給や滋養・強壮作用が期待されるドリンク剤等である。本項では、ビタミ...

健康食品 > 肝機能改善

 健康志向食品（肝機能改善）

本項では、二日酔い対策用の商品を肝機能改善として、主な成分はウコン、オルチニン、肝臓エキス等を対象とする。肝機能低下は、虚脱感や疲労を伴う事からその対処には...

健康食品 > 美肌

 健康志向食品（美容効果）

本項では、コラーゲン、ヒアルロン酸、アスタキサンチン、プラセンタ、セラミド等の成分を含有し、美容効果を訴求した内服商品を対象とする。整腸作用商品や明確な美容...

健康食品 > 整腸

 健康志向食品（整腸効果）

本項では、整腸効果が期待される発酵食品を中心に、食物繊維、オリゴ糖、プルーン、アロエ等を添加強化し、整腸効果を訴求している明らか食品、ドリンク類を対象とする...

健康食品 > 健康訴求

 健康志向食品（スポーツサポート）

本項では、痩身・体重減少を目的としたダイエットよりも運動による身体づくり・ボディメイクを目的したスポーツ要素が強い商品を対象とする。尚、スポーツサポート訴求...

健康食品 > 健康訴求

 健康志向食品（認知機能サポート）

本項では、GABAやβラクトリン、テアニン、茶カテキン、イチョウ葉を主成分とした認知機能サポートを訴求した商品を対象とする。認知機能を訴求した健康食品は、古...

健康食品 > 生活習慣病予防

 健康志向食品（血行促進）

本項では、血行促進に役立つとされるビタミンEを主成分とした商品を中心に、生姜、シトルリンを対象とする。血行を良くする事は身体機能を円滑にし、血液循環不全によ...

健康食品 > 生活習慣病予防

 健康志向食品（免疫対策）

本項では、生まれながらに備わっている自然治癒力を高めるものとして、アガリクス、霊芝、プロポリス等を主要素材とする商品を対象とする。又、乳酸菌類は整腸効果以外...

健康食品 > 栄養バランス

 健康志向食品（基礎栄養チャージ）

健康志向食品(基礎栄養チャージ)は、五大栄養素であるタンパク質、又タンパク質を構成するアミノ酸、糖質、ビタミン・ミネラルを主成分とし、身体を作る基礎栄養の摂...

健康食品 > マルチバランス

 健康志向食品（グリーンチャージ）

健康志向食品（グリーンチャージ）は、大麦若葉、ケールを始め明日葉、桑の葉、小麦若葉、プチヴェール、長命草、杜仲葉等の素材を原料とした青汁や、藻類のミドリムシ...

健康食品 > 骨関節機能

 健康志向食品（関節・筋肉サポート）

本項では、グルコサミン、ブラックジンジャー、GABA等を主成分とする明らか食品、ドリンク類を対象とし、グルコサミンを配合していても関節痛対策をメイン訴求とし...

健康食品 > オーラルケア

 健康志向食品（オーラルケア）

健康志向食品(オーラルケア)は、虫歯予防市場、エチケット市場を統合し、口腔ケア訴求商品も含めた市場を算出した。虫歯予防は、特定保健用食品に分類されるガムやキ...

健康食品 > マルチバランス

 健康志向食品（ビタミン・ミネラルチャージ）

本項では、各ビタミン、ミネラル等の成分を含み、各種栄養成分の補給やバランス維持を目的としたマルチビタミン、マルチミネラル、ビタミンB群、ビタミンC等の補給を...

健康食品 > 視覚改善

 健康志向食品（アイケア）

本項では、ブルーベリー、ルテイン、カシス等の素材を中心に視覚改善を訴求した明らか食品、ドリンク類を対象とする。但し、フレーバー要素の強い商品は対象外とする。...

健康食品 > 滋養強壮

 滋養・強壮

健康食品（滋養・強壮）は、手軽な“疲労回復対策商品”として利用されるドリンク剤等である。本項では、ローヤルゼリーやニンニク、高麗人参、黒酢・香醋等の成分を配...

健康食品 > 肝機能改善

 肝機能改善

本項では、オルニチン、ウコン、スルフォラファン、カキ肉エキス、肝臓エキス、アラニン等を主成分としたサプリメントを対象とする。尚、サントリーウエルネス「セサミ...

健康食品 > 美肌

 美容効果

本項では、コラーゲン、プラセンタ、ヒアルロン酸等の成分を含有し、内服による美容効果を訴求する食品を対象とする。整腸作用食品やローヤルゼリー食品は対象外とする...

健康食品 > 整腸

 整腸効果

本項では、整腸作用を促す主要成分としてアロエやプルーン、ビフィズス菌、乳酸菌等を配合し、整腸効果を訴求する商品を対象とする。腸内環境改善によるストレス緩和等...

健康食品 > 健康訴求

 スポーツサポート

本項では、運動による広義の身体作りやボディメイクをサポートとするスポーツ要素の高い商品を対象とする。運動を伴わない痩身やダイエットをコンセプトとした商品は、...

健康食品 > 健康訴求

 認知機能サポート

本項では、DHA・EPAやイチョウ葉等を主成分とした認知機能サポートを訴求したサプリメントを対象とする。認知機能サポート市場は、記憶力の維持や判断力のサポー...

健康食品 > マルチバランス

 ビタミン・ミネラルチャージ

本項では、各種栄養成分を一括で摂取できる“マルチビタミン”“マルチミネラル”訴求商品、必須ビタミンやミネラルを組み合わせた複合訴求商品、ビタミン、ミネラルの...

健康食品 > 健康訴求

 抗酸化・抗加齢

本項では、核酸、コエンザイムQ10、レスベラトロール等のポリフェノール類（商品名に「ポリフェノール」の名称を冠するもの）及びゴマエキスを主成分とする商品を対...

健康食品 > 生活習慣病予防

 免疫対策

健康食品(免疫対策)は、生まれながらにして備わっている自然治癒力を高めるものとして、アガリクス、霊芝、プロポリス等を主要素材として対象とする。又、乳酸菌類は...

健康食品 > マルチバランス

 基礎栄養チャージ

本項では、タンパク質、又タンパク質を構成するアミノ酸を主成分とし、体を作る基礎栄養の摂取、低栄養補助を訴求する商品を対象とする。又、大人向け粉ミルク、完全栄...

健康食品 > 生活習慣病予防

 血行促進

血行を良くする事は身体全体の機能を円滑にし、血液循環不全による諸症状の緩和・改善につながる事が広く認知されている。本項では、血行促進に役立つとされるビタミン...