市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2020年 | ×× | － |
| 2021年 | ×× | ×× |
| 2022年 | ×× | ×× |
| 2023年（見） | ×× | ×× |
| 2024年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2027年）
-
当該市場は、個人店が主体の市場であったが、1970年代に「珈琲館」や「カフェコロラド」等のチェーン店が登場し、市場が形成された。しかし、セルフ式コーヒーショップ（本項対象外）の急速な店舗展開やCVSカウンターコーヒーの定着による影響を受けて個人店を中心に店舗数は減少し、市場は縮小基調が続いた。
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メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| コメダ | ×× | ×× |
| 日本レストランシステム | ×× | ×× |
| すかいらーく | ×× | ×× |
| C-United | ×× | ×× |
| 銀座ルノアール | ×× | ×× |
| らんぷ | ×× | ×× |
| 東和フードサービス | ×× | ×× |
| サンマルクグループ | ×× | ×× |
| 三和実業 | ×× | ×× |
| 支留比亜コーポレーション | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2023年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2023年) |
××億円 | ★★★★★★★★★☆ |
| 前年比 (2023/2022年) |
104.9 ％ | ★★★★★★☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2020-2023年) |
6.5 ％ | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2020-2027年) |
2.6 ％ | ★★★★★★☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2023-2027年) |
-0.3 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 ２０２３ Ｎｏ．２」2023年5月22日刊
Mpac掲載：2024/4/19
