市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2018年 | ×× | － |
| 2019年 | ×× | ×× |
| 2020年 | ×× | ×× |
| 2021年（見） | ×× | ×× |
| 2022年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2025年）
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当該市場は、個人店が大きな構成比を占めているが、近年はセルフサービス業態（本項対象外）との競合や後継者不足によって店舗数が減少傾向であり、市場はマイナス推移となっている。
2020年は、新型コロナウイルス流行に伴う外出自粛によって、各チェーンにおいて客数減少がみられた。
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有料版は、喫茶店・コーヒー専門店の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| コメダ | ×× | ×× |
| 日本レストランシステム | ×× | ×× |
| すかいらーく | ×× | ×× |
| C-United | ×× | ×× |
| 銀座ルノアール | ×× | ×× |
| らんぷ | ×× | ×× |
| サンマルクグループ | ×× | ×× |
| 東和フードサービス | ×× | ×× |
| 三和実業 | ×× | ×× |
| 高倉町珈琲 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2021年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2021年) |
××億円 | ★★★★★★★★★☆ |
| 前年比 (2021/2020年) |
108.4 ％ | ★★★★★★★☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2018-2021年) |
-7.9 ％ | ★★☆☆☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2018-2025年) |
-3.3 ％ | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2021-2025年) |
0.4 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 ２０２１ Ｎｏ．２」2021年6月10日刊
Mpac掲載：2022/5/20
