市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2019年 | ×× | － |
| 2020年 | ×× | ×× |
| 2021年 | ×× | ×× |
| 2022年（見） | ×× | ×× |
| 2023年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2026年）
-
当該市場は、個人経営店が主体の市場であったが、1970年代に「珈琲館」や「カフェ コロラド」等チェーン店が登場し、市場が形成された。しかし、「ドトールコーヒーショップ」に代表されるセルフ式コーヒーショップ（本項対象外）の急速な店舗展開やCVSカウンターコーヒーによって店舗数は減少し、市場はマイナス基調での推移となっていた。
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メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| コメダ | ×× | ×× |
| 日本レストランシステム | ×× | ×× |
| すかいらーく | ×× | ×× |
| C-United | ×× | ×× |
| 銀座ルノアール | ×× | ×× |
| らんぷ | ×× | ×× |
| 東和フードサービス | ×× | ×× |
| サンマルクグループ | ×× | ×× |
| 三和実業 | ×× | ×× |
| 高倉町珈琲 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2022年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2022年) |
××億円 | ★★★★★★★★★☆ |
| 前年比 (2022/2021年) |
109.5 ％ | ★★★★★★★☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2019-2022年) |
-5.5 ％ | ★★☆☆☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2019-2026年) |
-1.8 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2022-2026年) |
1.0 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 ２０２２ Ｎｏ．２」2022年5月27日刊
Mpac掲載：2023/4/20
