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市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2021年 | ×× | － |
| 2022年 | ×× | ×× |
| 2023年 | ×× | ×× |
| 2024年（見） | ×× | ×× |
| 2025年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2028年）
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本項では、和食を中心とした定食メニュー（ご飯、おかず、味噌汁等）をメインに販売しているカウンター、又はテーブル席によるセルフサービス、もしくはクイックなテーブルサービス、カフェテリア形式を対象とする。
当該市場は、2000年代に「大戸屋ごはん処」が出店を開始した事で市場は拡大し、その後参入チェーンも相次ぎ、市場は順調に成長が続いた。
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こちらはサンプルです。コメントの一部を表示しています。
有料版は、定食チェーン店の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| プレナス | ×× | ×× |
| 大戸屋 | ×× | ×× |
| フジオフードシステム | ×× | ×× |
| ライフフーズ | ×× | ×× |
| 越後屋 | ×× | ×× |
| 半田屋 | ×× | ×× |
| M&Sフードサービス | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2024年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、定食チェーン店の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2024年) |
××億円 | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 前年比 (2024/2023年) |
108.3 ％ | ★★★★★★★☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2021-2024年) |
9.3 ％ | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2021-2028年) |
5.7 ％ | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2024-2028年) |
3.1 ％ | ★★★★★★☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 ２０２４ Ｎｏ．１」2024年4月19日刊
Mpac掲載：2025/3/19
