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市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2013年 | ×× | － |
| 2014年 | ×× | ×× |
| 2015年 | ×× | ×× |
| 2016年（見） | ×× | ×× |
| 2017年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2020年）
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定食チェーン市場は、2000年代に「大戸屋ごはん処」が都心部を中心に出店を進めていったことで、当該市場への参入企業が増え、市場成長を遂げてきた。
リーマンショックが起きた2008年以降は、消費者の節約志向の高まりによって牛丼や立ち食い・セルフ式そばうどん等の低価格帯の他業態への需要流出が見られ、市場は2008年から2010年にかけて縮小した。
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こちらはサンプルです。コメントの一部を表示しています。
有料版は、定食チェーン店の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| 大戸屋 | ×× | ×× |
| プレナス | ×× | ×× |
| フジオフードシステム | ×× | ×× |
| ライフフーズ | ×× | ×× |
| 半田屋 | ×× | ×× |
| UG・宇都宮 | ×× | ×× |
| すかいらーく「Sガスト」 | ×× | ×× |
| 新鮮組本部 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2016年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、定食チェーン店の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2016年) |
××億円 | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 前年比 (2016/2015年) |
103.7 ％ | ★★★★★★☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2013-2016年) |
3.6 ％ | ★★★★★★☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2013-2020年) |
2.0 ％ | ★★★★★★☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2016-2020年) |
0.8 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 2016 No.1」2016年7月20日刊
Mpac掲載：2017/3/17
