加工食品 > 菓子

 ソフトキャンディ

ソフトキャンディは、キャンディの内、咀嚼感、チューイング性のある柔らかい商品を対象とする。但し、グミキャンディは対象外とする。尚、当該商品はキャンディ類の内...

加工食品 > 菓子

 キャラメル

キャラメルは、砂糖、バター、クリーム等を溶かして固めたキャンディを対象とする。ソフトキャンディとの相違点は、ソフトキャンディが多様なフレーバーを有するのに対...

加工食品 > 菓子

 グミキャンディ

グミキャンディは、果汁等をゼラチン等で固めた独特の弾力を持つ菓子を対象とする。但し、小林製薬「噛むブレスケア」「スピードブレスケア」等サプリメント要素の強い...

加工食品 > 菓子

 口中清涼菓子

口中清涼菓子は、子供がメインターゲットとなっているラムネ菓子や、ミント系フレーバーを主体とする「フリスク」「ミンティア」等の錠菓を対象とする。尚、当該商品は...

加工食品 > 菓子

 玩具・雑貨菓子

玩具・雑貨菓子は、製造コスト、商品内容において菓子よりも玩具・雑貨の比重が高いもの、又商品内容で玩具・雑貨の比重が低くても玩具・雑貨の商品価値に重きを置いて...

加工食品 > スナック菓子

 ポテトチップス

ポテトチップスは、原料のジャガイモをスライス状にカットし、油で揚げた商品を対象とし（一部ノンフライの商品も対象とする）、スティック状にカットした商品は対象外...

加工食品 > スナック菓子

 ファブリケートポテト

ファブリケートポテトは、成型ポテトチップスとも呼ばれ、原料のジャガイモをつぶして油脂や調味料と共に成型・加工した商品を対象とする。チップス状やスティック状等...

加工食品 > スナック菓子

 小麦系スナック

小麦系スナックは、小麦粉を主原料とし、油脂や調味料と共に成型・加工した商品を対象とする。当該市場は、カルビー「かっぱえびせん」「サッポロポテト」、おやつカン...

加工食品 > スナック菓子

 コーン系スナック

コーン系スナックは、とうもろこしを主原料とし、油脂や調味料と共に成型・加工した商品を対象とする。当該市場は、ロングセラーブランドの展開が多く、ポテトチップス...

加工食品 > スナック菓子

 ポップコーン

ポップコーンは、トウモロコシを炒って破裂させ、塩、他の調味料で味付けした商品を対象とする。完成品、電子レンジやフライパンでの調理を要するハーフメイド、ポップ...

加工食品 > スナック菓子

 ライス系スナック

ライス系スナックは、原料に米、米粉を使用し、油脂や調味料と共に成型・加工した商品を対象とする。当該品目は、主に米菓メーカーがスナック菓子売り場への進出する形...

加工食品 > スナック菓子

 カップ入りスナック菓子

本項では、ポテトチップス、ファブリケートポテト、ポテトシューストリング、小麦系スナック、コーン系スナック、ライス系スナック、野菜・その他スナックのうち、パッ...

加工食品 > 酒類

 清酒

清酒は、米、米こうじ、水を原料として発酵させて濾したアルコール飲料である。又、その他政令で定める原料を発酵させて、濾したもの。原料中当該政令で定める物品の重...

加工食品 > 酒類

 韓国焼酎

韓国焼酎は、韓国から輸入している韓国製の焼酎で、日本における焼酎甲類を対象とする。韓国製の乙類焼酎やリキュール類は対象外とする。当該商品は焼酎甲類の内数であ...

加工食品 > 酒類

 低アルコール飲料（RTD）

本項では、アルコール度数10％未満でそのまま割らずに飲用できるアルコール飲料を対象とする。又、高アルコール度数タイプのチューハイや水割り洋酒等一部アルコール...

加工食品 > 酒類

 チューハイ

チューハイは、焼酎やウォッカをベースに炭酸水及び果汁等で割った商品を対象とする。但し、スピリッツ規格の商品の一部も対象に含む他、酒税法上の規格と飲用スタイル...

加工食品 > 酒類

 水割り洋酒・ハイボール

本項では、ブラウンスピリッツ（ウイスキー、ブランデー）をベースに炭酸水又は水等を割り材として製造したアルコール飲料を対象とする。尚、ホワイトスピリッツを原料...

加工食品 > 酒類

 レモンサワー

本項では、RTD（低アルコール飲料）に含まれるチューハイの内、レモンサワー専用ブランド、レモンフレーバーのチューハイ製品を対象とする。尚、当該市場はRTD（...

加工食品 > 酒類

 ウイスキー

ウイスキーは、酒税法の定義に従い「発芽させた穀類（大麦、ライ麦、トウモロコシ等）及び水を原料として糖化させて発酵させたアルコール含有物を蒸留したもの」を対象...

加工食品 > 酒類

 ブランデー

ブランデーは、果実もしくは果実及び水を原料として発酵させたアルコール含有物、又は果実酒を蒸留したものを対象とする。ブランデーは嗜好性が非常に高いことに加え、...

加工食品 > 酒類

 ノンアルコールドリンク（ノンアルコールビール除く）

本項では、アルコール度数1％未満のカクテルドリンク、チューハイ、梅酒、ワイン、焼酎、日本酒等の風味を持ったノンアルコール飲料を対象とする。但し、ビアテイスト...

加工食品 > 酒類

 国産ビール

国産ビールは、麦芽、ホップ及び水を原料として発酵させたもの（アルコール分が20度未満のもの）、又麦芽、ホップ、水及び麦その他政令で定める物品を原料として発酵...

加工食品 > 酒類

 プレミアムビール

プレミアムビールは、国産ビールのブランドのうち、レギュラー品よりも価格が高く設定されている商品を対象とする。ビール酒造組合に加盟していない日本国内の小規模醸...

加工食品 > 酒類

 ノンアルコールビール

本項では、日本の酒税法で酒として扱われない、アルコール度数1％未満のビール風味発泡飲料を対象とする。2023年は、市販用では機能性を訴求した商品の伸び悩みが...

加工食品 > 酒類

 輸入ビール類

本項では、輸入アルコール飲料のうち、ビール、発泡酒、新ジャンルビール風味アルコール飲料を対象とする。但し、海外ブランドであっても、日本国内でライセンス生産し...

加工食品 > 酒類

 国産発泡酒

国産発泡酒は、麦芽、又は麦を原料の一部とした酒類（酒税法第3条7号から第17号までに掲げる酒類及び麦芽又は麦を原料の一部としたアルコール含有物を蒸留したもの...

加工食品 > 酒類

 地ビール（クラフトビール）

本項では、ビール酒造組合に加盟していない日本国内の小規模醸造所で生産されたビールを対象とする。尚、大手ビールメーカーによるクラフトビールや輸入クラフトビール...

加工食品 > 酒類

 国産新ジャンルビール風味アルコール飲料

国産新ジャンルビール風味アルコール飲料は、ビール風味でありながら酒税法上、「リキュール(発泡性)1.」「その他の醸造酒(発泡性)1.」に分類される商品を対象...

加工食品 > 酒類

 スピリッツ

スピリッツは、酒税法の定義による「スピリッツ」の中でハードリカーを対象とし、低アルコール飲料は対象外とする。本項では、合成酒、焼酎甲類、焼酎乙類、ウイスキー...

加工食品 > 酒類

 国産ワイン

本項では、ぶどう等の果実を発酵して製造されたアルコール飲料のうち、国内で製造されたもの、もしくはそれに輸入ワインを日本国内でブレンドした商品を対象とする。尚...

加工食品 > 酒類

 輸入ワイン

本項では、ぶどう等の果実を発酵し製造されたアルコール飲料のうち、輸入製品を対象とする。尚、加工用は対象外とする。コロナ禍以降は外食店向けなど業務用が苦戦し市...

加工食品 > 酒類

 スパークリングワイン

本項では、ワインのうち、一定以上の炭酸ガスを含んだ発泡性を有する商品を対象とし、フランスのシャンパーニュ地方で生産されるシャンパンも対象とする。但し、ドライ...

加工食品 > 酒類

 梅酒

梅酒は、梅の実と糖類を焼酎やホワイトリカー等の酒類と混和し、熟成したリキュールを対象とする。梅酒を原料とした水割や炭酸水割は対象外とする。コロナ禍では、一部...

加工食品 > 酒類

 マッコリ

マッコリは、韓国伝統のにごり酒で、輸入品と国産品を対象とする。缶入りマッコリも低アルコール飲料（RTD）には含めず、当該市場に含めている。当該市場は“韓流ブ...

加工食品 > スープ類

 缶入りスープ

缶入りスープは、缶を開ければそのまま飲用できるRTDタイプの商品である。本項では、自販機やCVSのホットウォーマーを中心に販売している商品を対象とする。当該...

加工食品 > デザート・チルド

 チルドプリン

本項では、卵・牛乳・砂糖などを主原料とし、卵の性質や海草抽出物等を利用してゲル状に固め、要冷蔵(0～10℃管理)で消費期限が製造日を含め21日間程度のプリン...

加工食品 > デザート・チルド

 チルドゼリー

本項では、要冷蔵（0～10℃で管理）で賞味期限が製造日を含め21日間程度のゼリーと、一部LLの商品も対象とする。なお、ゼラチン、ペクチンなどで固化したものが...

加工食品 > デザート・チルド

 プレーンヨーグルト

プレーンヨーグルトは、原則として無添加タイプのものを対象とするが、砂糖や甘味料を加えたプレーンタイプの商品も便宜上含む。尚、当該品はヨーグルトの内数である。...

加工食品 > デザート・チルド

 ハードヨーグルト

ハードヨーグルトは、ヨーグルトの内、ゼラチンや寒天等の凝固剤でプリン状に固めたものを対象とする。尚、当該品はヨーグルトの内数である。2022年は、既存商品の...

加工食品 > デザート・チルド

 ソフトヨーグルト

ソフトヨーグルトは、ヨーグルトの内、フルーツ、フルーツソース、野菜入りの商品、又はこれらを別添している商品を対象とする。アロエやナタデココはフルーツや野菜で...