加工食品 > デザート・チルド

 ギリシャヨーグルト

ギリシャヨーグルトは、ギリシャヨーグルトやギリシャ風と商品名、又は商品パッケージに訴求している商品やギリシャを想起させる商品コンセプトを持つ商品を対象とする...

加工食品 > デザート・チルド

 植物性ヨーグルト

本項では、乳及び乳製品の成分規格等に関する省令（乳等省令）で定められている「はっ酵乳」（ヨーグルト）の規格外だが、豆乳など植物由来を主原料とし、「はっ酵乳」...

加工食品 > デザート・チルド

 アジアンデザート

本項では、要冷蔵（0～10℃で管理）の杏仁豆腐、ナタデココ、マンゴープリン、タピオカ等東南アジア各国や中国等、日本を除いたアジア諸国のデザートを対象とする。...

加工食品 > デザート・フローズン

 アイスクリーム類

本項では、乳等省令に定義される乳固形分、乳脂肪分、細菌数が一定の基準に達しているアイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイスのほか、かき氷、シャーベット等の氷...

加工食品 > デザート・フローズン

 高級アイスクリーム

本項では、アイスクリーム類のうち、スーパープレミアムアイスクリーム（乳脂肪分14％以上、オーバーラン30％以下、原料に安定剤などを使用せずに天然素材のみ使用...

加工食品 > デザート・フローズン

 マルチパックアイスクリーム

本項では、アイスクリーム類のうち、個食商品が複数入っているファミリータイプの箱や袋商品を対象とする。当該市場は、子供のおやつ用として買い置き需要が主体であっ...

加工食品 > デザート・フローズン

 ノベルティアイスクリーム

本項では、アイスクリーム類のうち、バー、カップ、モナカなどのパーソナルサイズ商品を対象とする。当該市場は、デザートとして喫食する大人ユーザーの取り込みが進ん...

加工食品 > デザート・フローズン

 冷凍ケーキ

本項では、冷凍で流通・保存され、解凍のみで提供できるケーキを対象とする。なお、食品メーカーの自社HPでのインターネット販売商品は対象とするが、仮想ショッピン...

加工食品 > デザート・フローズン

 冷凍プリン・ゼリー

本項では、冷凍で流通・保存され、解凍のみで提供できるプリン・ゼリーを対象とする。当該市場は、他のフローズンデザートと比較して低コストであり、調理オペレーショ...

加工食品 > デザート・フローズン

 ソフトクリーム・シェイクミックス

本項では、業務用のシェイクやソフトクリーム用の原料ミックス、およびフローズンヨーグルトミックスを対象とする。なお、スジャータ めいらくグループが展開する「T...

加工食品 > デザート・ドライ

 一口タイプゼリー

本項では、一口タイプのカップおよびパウチ入りゼリーを対象とする。また、ドライで販売される凍らせて食べることを訴求した一口タイプの商品も対象とする。なお、スポ...

加工食品 > デザート・ドライ

 ドライゼリー

本項では、常温で流通しているゼリーのうち、カップ入りの個食商品を対象とする。なお、ギフト向け商品と、スパウト付パウチなどドリンクタイプの商品は対象外とする。...

加工食品 > デザート・ドライ

 和風デザート

本項では、市販用の常温保存が可能なようかん、水ようかん、あんみつ・みつ豆、しるこ・ぜんざいなどの個食、ファミリー向けの和風デザートを対象とする。なお、ギフト...

加工食品 > 乳油製品

 バター

本項では、市販用、業務・加工用のバター規格の商品を対象とする。マーガリン類への原料向け、レーズンバターや「明治チューブでバター1/3」など乳等を主要原料とす...

加工食品 > 乳油製品

 市販用マーガリン類

本項では、市販用のマーガリン（JAS規格上、油脂含有率 80％以上）と、ファットスプレッド（JAS規格上、油脂含有率 80％未満）を対象とする。また、「明治...

加工食品 > 乳油製品

 業務用マーガリン類

本項では、業務・加工用のマーガリン（JAS規格上、油脂含有率 80％以上）とファットスプレッド（JAS規格上、油脂含有率 80％未満）商品を対象とする。当該...

加工食品 > 乳油製品

 プロセスチーズ

本項では、ナチュラルチーズを原料とし、加熱、溶解して長期保存に適した状態にして製造されるチーズを対象とする。ただし、一部の輸入クリームチーズ（「キリ」など）...

加工食品 > 乳油製品

 ナチュラルチーズ

本項では、加熱処理されていないチーズで、国産、輸入の双方を対象とする。また、一部のクリームチーズ（「キリ」、「フィラデルフィアクリームチーズ 6P」など）の...

加工食品 > 乳油製品

 クリームチーズ

本項では、生クリーム、またはクリームと牛乳の混合物から製造した非熟成の軟性チーズを対象とする。一部のプロセスチーズやチーズフード類規格のクリームチーズなどナ...

加工食品 > 乳油製品

 カマンベールチーズ

本項では、殺菌タイプのロングライフ、無殺菌タイプのカマンベールチーズを対象とする。ただし、風味付け目的でカマンベールチーズが一部添加されたナチュラルチーズや...

加工食品 > 乳油製品

 チーズフード類

本項では、ナチュラルチーズやプロセスチーズを粉砕、混合、溶解、乳化し、油脂などの副原料や調味料を添加して製造されたチーズの代替商品を対象とする。また、製品重...

加工食品 > 乳油製品

 生クリーム

本項では、純乳脂肪のフレッシュクリーム、植物性脂肪のノンデイリークリーム、乳脂肪と植物性脂肪を混合したコンパウンドクリーム、ホイップ済みのクリームを対象とす...

加工食品 > 乳油製品

 ポーションクリーム

本項では、コーヒー、紅茶に使用される個包装タイプのクリームを対象とする。当該市場は、健康志向の高まりによるブラックコーヒー飲用機会の増加やスティックタイプコ...

加工食品 > 乳油製品

 インスタントクリーミーパウダー

本項では、クリームや牛乳の代替としてコーヒー、紅茶を飲用する際にクリーミーに仕上げるために使用する粉末調味料を対象とする。また、フレーバー商品も含む。ただし...

加工食品 > 米飯類

 冷凍米飯類（成型タイプ）

冷凍米飯類（成型タイプ）は、BQF凍結によって製造されたおにぎり、すし類、オムライス、ちまき、ライスバーガー等成型済みの冷凍米飯を対象とする。当該市場は、ニ...

加工食品 > 米飯類

 冷凍米飯類（バラタイプ）

冷凍米飯類（バラタイプ）は、IQF凍結によって製造されたチャーハン、ピラフ等バラタイプの冷凍米飯を対象とする。当該市場は、チャーハンやピラフを主力商品とする...

加工食品 > めん類

 チルドそば・うどん

チルドそば・うどんは、チルドで製造・流通されるそば・うどんを、スープ、具材の添付の有無に関わらず対象とする。又、きしめん、ほうとうも対象とする。但し、惣菜ベ...

加工食品 > めん類

 チルドラーメン

チルドラーメンは、チルドで製造・流通される中華めんで、ラーメン、冷やし中華、つけめん、ちゃんぽん等を対象とする。又、LLめん、セミロングライフめんも対象とす...

加工食品 > めん類

 チルド焼きそば類

チルド焼きそば類は、チルドで製造・流通される中華めんのうち、焼きそばを対象とする。LLめん、セミロングライフめん、焼うどんも対象とする。但し、惣菜ベンダーが...

加工食品 > めん類

 冷凍そば

冷凍そばは、つゆ、具材の添付に関わらず、冷凍で製造・流通されるそばを対象とする。そばは、乾めんやチルドそばの価格優位性が高い為、市販用では消費者の選択肢に入...

加工食品 > めん類

 冷凍うどん

冷凍うどんは、つゆ、具材の添付に関わらず、冷凍で製造・流通されるうどん、きしめん、ほうとうを対象とする。当該商品は、乾めんやチルドめんと比較してコシの強さな...

加工食品 > めん類

 冷凍中華めん

冷凍中華めんは、スープ・ソース、具材の添付に関わらず、冷凍で製造・流通される中華めん（ラーメン、ちゃんぽん、つけめん、まぜめん、冷やし中華、焼きそば、焼きう...

加工食品 > めん類

 冷凍パスタ

冷凍パスタは、ソース、具材の添付に関わらず、冷凍で製造・流通されるパスタを対象とする。又、市販用は弁当用スパゲッティも含む。但し、パスタ＆グラタン、パスタ＆...

加工食品 > ステープル類

 食パン

本項では、常温日配の角型、山型、ワンローフ等全ての食パンを対象とする。又、レーズンやくるみ等のフレーバー品であっても食パンの形状であれば全て対象とする。尚、...

加工食品 > ステープル類

 菓子パン、惣菜パン

菓子パン・惣菜パンは、食パン、テーブルパン（ロールパン、クロワッサン、フランスパン等）、学給パンに該当しない商品で、菓子や惣菜要素の強い商品を対象とする。製...

加工食品 > ステープル類

 中華まんじゅう

中華まんじゅうは、小麦粉を発酵させた生地で様々な具材を包んで、蒸した商品である。ドライ、チルド、フローズン全ての商品を対象とする。又、CVS等の加温販売、量...

加工食品 > ステープル類

 冷凍ピザ

本項では、冷凍で製造、流通しているピザを対象とする。好みの具をトッピングして焼くクラストタイプも含む。ただしドゥなどの生地玉は対象外とする。当該市場は、20...

加工食品 > ステープル類

 チルドピザ

本項では、ピザ、ピザクラスト、ピザトースト、ピザドックを対象とする。なお、当該製品は、チルドピザ・スナックの内数である。当該市場は、2000年代に形成された...

加工食品 > ステープル類

 シリアルフーズ

本項では、コーン、麦、米などを主原料にフレーク状、パフ状などに加工した商品やオートミールを対象とする。また、カルビー「フルグラビッツ」など当該市場ブランドを...

加工食品 > ステープル類

 オートミール

本項では、基本的にオーツ麦100％でできているものを対象とする。砂糖・塩入り、味付きタイプのほか、オートミールを訴求し、トマトやオニオン、ドライフルーツ、ナ...