風味調味料の消費支出

品目定義

かつおだしやいりこだしなどを濃縮又は乾燥したもの。か粒、粉末、液体も含む。かつお風味だし、和風だし、ビーフコンソメ、味コンソメ

風味調味料 - 年次推移

※このグラフはサンプルです。

年	金額	前年比	年	金額	前年比
1990年	××	-	2007年	××	××
1991年	××	××	2008年	××	××
1992年	××	××	2009年	××	××
1993年	××	××	2010年	××	××
1994年	××	××	2011年	××	××
1995年	××	××	2012年	××	××
1996年	××	××	2013年	××	××
1997年	××	××	2014年	××	××
1998年	××	××	2015年	××	××
1999年	××	××	2016年	2,394	-
2000年	××	××	2017年	2,385	99.6
2001年	××	××	2018年	××	××
2002年	××	××	2019年	××	××
2003年	××	××	2020年	××	××
2004年	××	××	2021年	××	××
2005年	××	××	2022年	××	××
2006年	××	××	2023年	××	××

分類の変更履歴

　なし

調味料 - 構成比

※このグラフはサンプルです。

	2021年	比率	2022年	比率	2023年	比率
食塩	451	1.1	××	××	××	××
しょう油	1,818	4.4	××	××	××	××
みそ	2,126	5.1	××	××	××	××
砂糖	1,118	2.7	××	××	××	××
酢	811	1.9	××	××	××	××
ソース	768	1.8	××	××	××	××
ケチャップ	661	1.6	××	××	××	××
マヨネーズ・マヨネーズ風調味料	1,371	3.3	××	××	××	××
ジャム	1,330	3.2	××	××	××	××
カレールウ	1,344	3.2	××	××	××	××
乾燥スープ	3,870	9.3	××	××	××	××
風味調味料	2,626	6.3	××	××	××	××
ふりかけ	1,624	3.9	××	××	××	××
つゆ・たれ	5,357	12.9	××	××	××	××
他の調味料	14,130	33.9	××	××	××	××
ドレッシング	2,283	5.5	××	××	××	××
合計	41,688	100	××	××	××	××

出典：「家計調査結果」（総務省統計局）を加工し作成