市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2006年 | ×× | － |
| 2007年 | ×× | ×× |
| 2008年 | ×× | ×× |
| 2009年（見） | ×× | ×× |
| 2010年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2013年）
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やきとり専門店は、居酒屋・炉辺焼市場の内数である。
当業態は、参入障壁が比較的低く開業が容易であることから古くから個人店を中心に市場が形成され、1980年代半ばからFCによるチェーン展開を行う企業が現れ急成長を遂げた。
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有料版は、やきとり専門店の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| マルシェ | ×× | ×× |
| 扇屋コーポレーション | ×× | ×× |
| 鳥貴族 | ×× | ×× |
| ダイキチシステム | ×× | ×× |
| 秋吉グループ本部 | ×× | ×× |
| レインズインターナショナル | ×× | ×× |
| プライム・リンク | ×× | ×× |
| とり鉄 | ×× | ×× |
| ダイナック | ×× | ×× |
| あみやき亭 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2009年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2009年) |
××億円 | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 前年比 (2009/2008年) |
98.2 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2006-2009年) |
-2.3 ％ | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2006-2013年) |
-1.9 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2009-2013年) |
-1.5 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 2009（上巻）」2009年6月22日刊
Mpac掲載：2010/11/15
