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市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2020年 | ×× | － |
| 2021年 | ×× | ×× |
| 2022年 | ×× | ×× |
| 2023年（見） | ×× | ×× |
| 2024年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2027年）
-
当該市場は、一部のドリンク・サラダ・デザートメニュー等を除きテーブルサービス、又はフードコートによるセルフサービスである業態のうち、キッズメニューを設ける等主に老若男女・家族連れを客層とし、ステーキ・ハンバーグをメインに販売するレストランを対象とする。
当該市場は、1970年代に「フォルクス」がステーキを1,000円以下で提供し、幅広い客層を取り込んだ事で市場が形成され、その後「ステーキのどん」「ステーキのあさくま」等の参入により、市場は活性化した。
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こちらはサンプルです。コメントの一部を表示しています。
有料版は、ステーキ・ハンバーグファミリーレストランの定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| アレフ | ×× | ×× |
| ブロンコビリー | ×× | ×× |
| アトム | ×× | ×× |
| ビッグボーイジャパン | ×× | ×× |
| アークミール | ×× | ×× |
| すかいらーく | ×× | ×× |
| さわやか | ×× | ×× |
| フライングガーデン | ×× | ×× |
| あさくま | ×× | ×× |
| トマトアンドアソシエイツ | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2023年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、ステーキ・ハンバーグファミリーレストランの市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2023年) |
××億円 | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 前年比 (2023/2022年) |
106.8 ％ | ★★★★★★★☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2020-2023年) |
6.6 ％ | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2020-2027年) |
2.9 ％ | ★★★★★★☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2023-2027年) |
0.2 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 ２０２３ Ｎｏ．２」2023年5月22日刊
Mpac掲載：2024/4/19
