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市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2016年 | ×× | － |
| 2017年 | ×× | ×× |
| 2018年 | ×× | ×× |
| 2019年（見） | ×× | ×× |
| 2020年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2023年）
-
当該市場は、1970年に「ステーキハウスフォルクス」が出店し、多店舗化したことで市場が形成された。
2009年にエムグラントフードサービスの「けん」が大量出店により市場を押し上げた他、肉メニューにサラダバーを取り入れたスタイルが支持され、その後「ステーキガスト」や「カウボーイ家族」が採用する等市場に定着していった。
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こちらはサンプルです。コメントの一部を表示しています。
有料版は、ステーキ・ハンバーグファミリーレストランの定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| アレフ | ×× | ×× |
| ビッグボーイジャパン | ×× | ×× |
| ブロンコビリー | ×× | ×× |
| アトム | ×× | ×× |
| すかいらーく | ×× | ×× |
| アークミール | ×× | ×× |
| あさくま | ×× | ×× |
| さわやか | ×× | ×× |
| フライングガーデン | ×× | ×× |
| 万世 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2019年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、ステーキ・ハンバーグファミリーレストランの市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2019年) |
××億円 | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 前年比 (2019/2018年) |
99.9 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2016-2019年) |
0.3 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2016-2023年) |
0.0 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2019-2023年) |
-0.3 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 2019 No.2」2019年8月8日刊
Mpac掲載：2020/7/20
