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市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2008年 | ×× | － |
| 2009年 | ×× | ×× |
| 2010年 | ×× | ×× |
| 2011年（見） | ×× | ×× |
| 2012年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2015年）
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ステーキ・ハンバーグファミリーレストラン(FR)は、1970年に「フォルクス」が出店したことで市場が形成され、さらに「ステーキのどん」「ビッグボーイ」など参入企業が相次ぎ拡大となった。
その後、1990年代後半からO-157、BSE等で食肉に対する不安が需要に影響を与えてきた。
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こちらはサンプルです。コメントの一部を表示しています。
有料版は、ステーキ・ハンバーグファミリーレストランの定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| アレフ | ×× | ×× |
| ビッグボーイジャパン | ×× | ×× |
| すかいらーくレストランツ「ステーキガスト」 | ×× | ×× |
| エムグラントフードサービス | ×× | ×× |
| ブロンコビリー | ×× | ×× |
| どん「ステーキのどん」 | ×× | ×× |
| フライングガーデン | ×× | ×× |
| アトム | ×× | ×× |
| 万世 | ×× | ×× |
| どん「フォルクス」 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2011年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、ステーキ・ハンバーグファミリーレストランの市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2011年) |
××億円 | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 前年比 (2011/2010年) |
112.0 ％ | ★★★★★★★★☆☆ |
| ３年平均成長率 (2008-2011年) |
5.4 ％ | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2008-2015年) |
2.9 ％ | ★★★★★★☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2011-2015年) |
1.1 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 2011 (下巻)」2011年7月20日刊
Mpac掲載：2012/7/15
