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市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2018年 | ×× | － |
| 2019年 | ×× | ×× |
| 2020年 | ×× | ×× |
| 2021年（見） | ×× | ×× |
| 2022年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2025年）
-
当該市場は、ステーキやハンバーグをリーズナブルな価格で提供し、サラダバーやスープバー等を導入しているチェーンを対象とする。
1970年に、「ステーキハウスフォルクス」がステーキを1,000円以下で提供し、幅広い客層を取り込み市場が形成され、その後「ステーキのどん」「ステーキのあさくま」等の参入による店舗数増加もあり、市場は拡大を辿った。
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こちらはサンプルです。コメントの一部を表示しています。
有料版は、ステーキ・ハンバーグファミリーレストランの定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| アレフ | ×× | ×× |
| ビッグボーイジャパン | ×× | ×× |
| ブロンコビリー | ×× | ×× |
| アトム | ×× | ×× |
| すかいらーく | ×× | ×× |
| アークミール | ×× | ×× |
| あさくま | ×× | ×× |
| さわやか | ×× | ×× |
| フライングガーデン | ×× | ×× |
| 万世 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2021年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、ステーキ・ハンバーグファミリーレストランの市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2021年) |
××億円 | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 前年比 (2021/2020年) |
110.7 ％ | ★★★★★★★★☆☆ |
| ３年平均成長率 (2018-2021年) |
-8.8 ％ | ★★☆☆☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2018-2025年) |
-1.6 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2021-2025年) |
4.2 ％ | ★★★★★★☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 ２０２１ Ｎｏ．２」2021年6月10日刊
Mpac掲載：2022/5/20
