カフェバー・ショットバー

市場規模の推移

年	販売金額	前年比
2011年	××	－
2012年	××	××
2013年	××	××
2014年（見）	××	××
2015年（予）	××	××

(単位：百万円、％)

将来予測　××億円（2018年）

当該市場は、戦後の洋酒ブームから1960年代に人気を博した“ウィスキーバー”の「トリスバー」、1980年代にアルコールやケーキ、コーヒーが楽しめ、若者を筆頭に人気となった“カフェバー”、1980年代後半に映画「ハスラー」のヒットによるビリヤードブームで一世を風靡した“プールバー”、ワインブーム時に台頭した“ワインバー”など時代と共に変遷を遂げてきた。しかし、時代のブームにマッチしてきたバー業態も、バブル経済が崩壊した1990年頃から若者のアルコール離れなどもあり、市場は減少推移を辿っている。

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今後の市場動向

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