カフェバー・ショットバー

市場規模の推移

年	販売金額	前年比
2007年	××	－
2008年	××	××
2009年	××	××
2010年（見）	××	××
2011年（予）	××	××

(単位：百万円、％)

将来予測　××億円（2014年）

カフェバー・ショットバーは、戦後の洋酒ブームを象徴するトリスバー、1980年代に人気を博したカフェバー、同年代後半からプールバーやワインバーなど、時代と共に変遷を遂げてきた。
若者のアルコール離れが進行する中、ビールなどの需要減退に比べるとカクテル人気は健闘しているが、居酒屋やダイニングレストランで飲むカクテルは口当たりが良く、バーのカクテルは単価が高い為、居酒屋等に需要が奪われ、年々減少の一途を辿っている。

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今後の市場動向

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