市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2006年 | ×× | － |
| 2007年 | ×× | ×× |
| 2008年 | ×× | ×× |
| 2009年（見） | ×× | ×× |
| 2010年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2014年）
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空豆を主原料に大豆、米、大豆油、ごま油、塩、香辛料、唐辛子などを加えて造られた発酵調味料を「豆板醤」商品と扱い対象とする。
豆板醤は、中華料理に使用される辛味をつける基礎調味料である。
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有料版は、豆板醤の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| ユウキ食品 | ×× | ×× |
| エスビー食品 | ×× | ×× |
| 味の素 | ×× | ×× |
| 大栄貿易公司 | ×× | ×× |
| キッコーマン食品 | ×× | ×× |
| 富士食品工業 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2009年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、豆板醤の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2009年) |
××億円 | ★★☆☆☆☆☆☆☆☆ |
| 前年比 (2009/2008年) |
102.7 ％ | ★★★★★★☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2006-2009年) |
2.3 ％ | ★★★★★★☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2006-2014年) |
1.8 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2009-2014年) |
1.5 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「2010年 食品マーケティング便覧 No.4」2009年12月18日刊
Mpac掲載：2011/1/15
