市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2003年 | ×× | － |
| 2004年 | ×× | ×× |
| 2005年 | ×× | ×× |
| 2006年（見） | ×× | ×× |
| 2007年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2011年）
-
豆板醤は中華料理における必須の調味料であり、専門店(中華料理店など)の業務用途で市場が形成され、中華料理の普及に伴い市場を拡大させてきた。豆板醤は、麻婆豆腐など日本人に馴染みの深い中華メニューに使用され、中華系辛味調味料の代表格としても認知度が高い。
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有料版は、豆板醤の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| ユウキ食品 | ×× | ×× |
| エスビー食品 | ×× | ×× |
| 味の素 | ×× | ×× |
| 大栄貿易公司 | ×× | ×× |
| キッコーマン | ×× | ×× |
| 富士食品工業 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2006年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、豆板醤の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2006年) |
××億円 | ★★☆☆☆☆☆☆☆☆ |
| 前年比 (2006/2005年) |
102.9 ％ | ★★★★★★☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2003-2006年) |
1.4 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2003-2011年) |
1.2 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2006-2011年) |
1.1 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「2007年 食品マーケティング便覧 No.4」2006年12月12日刊
Mpac掲載：2008/9/15
