市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2020年 | ×× | － |
| 2021年 | ×× | ×× |
| 2022年 | ×× | ×× |
| 2023年（見） | ×× | ×× |
| 2024年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2027年）
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当該市場は、1980年代に個人店を中心とした高級イタリア料理の他、“イタメシブーム”で低価格帯のカジュアルイタリアンが増加し、その後は上位チェーンを中心とした積極的な出店等で、2016年迄市場は拡大が続いた。
しかし、2017年以降は高級イタリア料理店が低迷傾向となった他、上位チェーンの出店鈍化、不採算店舗の整理等が相次ぎ、市場は緩やかな縮小傾向を辿った。
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こちらはサンプルです。コメントの一部を表示しています。
有料版は、イタリア料理店の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| 鎌倉パスタ | ×× | ×× |
| 日本レストランシステム | ×× | ×× |
| WDI JAPAN | ×× | ×× |
| ワイズテーブルコーポレーショングループ | ×× | ×× |
| VANSAN | ×× | ×× |
| キャナリィ・ロウ | ×× | ×× |
| ポポラマーマ | ×× | ×× |
| 東和フードサービス | ×× | ×× |
| マリノ | ×× | ×× |
| ひらまつ | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2023年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、イタリア料理店の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2023年) |
××億円 | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 前年比 (2023/2022年) |
109.6 ％ | ★★★★★★★☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2020-2023年) |
10.4 ％ | ★★★★★★★★☆☆ |
| 長期平均成長率 (2020-2027年) |
4.5 ％ | ★★★★★★☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2023-2027年) |
0.4 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 ２０２３ Ｎｏ．２」2023年5月22日刊
Mpac掲載：2024/4/19
