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市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2012年 | ×× | － |
| 2013年 | ×× | ×× |
| 2014年 | ×× | ×× |
| 2015年（見） | ×× | ×× |
| 2016年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2019年）
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和風ファミリーレストラン(FR)は、すし、天ぷら、そば、うどん、丼物などの和食メニューを中心に提供する業態であり、上位企業が郊外ロードサイドを中心に多店舗化を進め、標準型FR、低価格型FR、高価格型FRなど洋食メニュー主体のFR業態に飽きた消費者や、和食志向の強い高齢者の需要を獲得し、市場の形成が始まった。
2000年代に入ると、郊外ロードサイドに出店を加速させた回転ずしや定食チェーンとの競合が激しくなり、価格優位性のあるこれらFF業態に需要が流出し、市場は縮小に転じた。
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こちらはサンプルです。コメントの一部を表示しています。
有料版は、和風ファミリーレストランの定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| サトレストランシステムズ | ×× | ×× |
| とんでん | ×× | ×× |
| すかいらーく「夢庵」 | ×× | ×× |
| 華屋与兵衛 | ×× | ×× |
| KRフードサービス | ×× | ×× |
| すかいらーく「藍屋」 | ×× | ×× |
| カルラ | ×× | ×× |
| テンアライド | ×× | ×× |
| 坂東太郎 | ×× | ×× |
| 南部家敷、八永南部家敷 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2015年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、和風ファミリーレストランの市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2015年) |
××億円 | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 前年比 (2015/2014年) |
102.5 ％ | ★★★★★★☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2012-2015年) |
1.4 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2012-2019年) |
1.3 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2015-2019年) |
1.2 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 2015 No.2」2015年8月25日刊
Mpac掲載：2016/1/20
