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市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2010年 | ×× | － |
| 2011年 | ×× | ×× |
| 2012年 | ×× | ×× |
| 2013年（見） | ×× | ×× |
| 2014年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2017年）
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和風ファミリーレストラン(FR)は、すしや天ぷら、そば・うどんといった和食メニューを主力とするFR業態であり、標準型FRや低価格型FR、高価格型FRといった洋食メニューが中心のFR業態に飽きた消費者や、和食志向が強い高齢者層の需要を獲得してきた。
2008年以降は、すかいらーくが「夢庵」の不振店の閉鎖と業態転換を行い、店舗数が急減する事態を来たし、同年秋のリーマンショックによる景況感悪化によって、他の上位チェーンでも既存店の低迷に歯止めが掛からなくなったため、市場の縮小が続いた。
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こちらはサンプルです。コメントの一部を表示しています。
有料版は、和風ファミリーレストランの定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| サトレストランシステムズ | ×× | ×× |
| とんでん | ×× | ×× |
| 華屋与兵衛 | ×× | ×× |
| すかいらーく「夢庵」 | ×× | ×× |
| キンレイ | ×× | ×× |
| すかいらーく「藍屋」 | ×× | ×× |
| カルラ | ×× | ×× |
| 坂東太郎 | ×× | ×× |
| テンアライド | ×× | ×× |
| 南部家敷 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2013年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、和風ファミリーレストランの市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2013年) |
××億円 | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 前年比 (2013/2012年) |
101.7 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2010-2013年) |
0.0 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2010-2017年) |
0.3 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2013-2017年) |
0.5 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 2013 No.2」2013年7月18日刊
Mpac掲載：2013/12/13
