市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2009年 | ×× | － |
| 2010年 | ×× | ×× |
| 2011年 | ×× | ×× |
| 2012年（見） | ×× | ×× |
| 2013年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2016年）
-
当市場は、主として洋生菓子(生タイプのケーキ、シュー、ワッフル等を含み、バウムクーヘンやラスク等の焼き菓子は含まない)を販売する10店舗以上の規模を有するチェーン企業を対象とする。洋生菓子を主体としていれば、同一店舗内での和菓子の販売も含む。
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有料版は、チェーン系スイーツ店（洋生菓子）の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| シャトレーゼ | ×× | ×× |
| 銀座コージーコーナー | ×× | ×× |
| 不二家 | ×× | ×× |
| 麦の穂 | ×× | ×× |
| アッシュ・セー・クレアシオン | ×× | ×× |
| スイートガーデン | ×× | ×× |
| チタカ・インターナショナル・フーズ | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2012年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、チェーン系スイーツ店（洋生菓子）の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2012年) |
××億円 | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 前年比 (2012/2011年) |
98.6 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2009-2012年) |
-1.3 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2009-2016年) |
-1.6 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2012-2016年) |
-1.9 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 2012 No.1」2012年6月21日刊
Mpac掲載：2013/1/28
