市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2012年 | ×× | － |
| 2013年 | ×× | ×× |
| 2014年 | ×× | ×× |
| 2015年（見） | ×× | ×× |
| 2016年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2019年）
-
当該市場は、チェーン系のベーカリーショップと、個人店の双方を対象とする。
個人店ベーカリーはチェーンベーカリーの台頭や量販店のフレッシュベーカリーの販売によって需要が流出し、市場はマイナス傾向で推移している。
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有料版は、ベーカリーショップの定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| アンデルセングループ | ×× | ×× |
| フジパンストアーグループ | ×× | ×× |
| ヴィ・ド・フランス | ×× | ×× |
| 山崎製パン | ×× | ×× |
| ポンパドウルグループ | ×× | ×× |
| ドンクグループ | ×× | ×× |
| 神戸屋グループ | ×× | ×× |
| イオンベーカリー | ×× | ×× |
| レアールパスコベーカリーズ | ×× | ×× |
| サンジェルマン | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2015年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、ベーカリーショップの市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2015年) |
××億円 | ★★★★★★★★☆☆ |
| 前年比 (2015/2014年) |
99.5 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2012-2015年) |
-0.8 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2012-2019年) |
-0.6 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2015-2019年) |
-0.6 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 2015 No.1」2015年7月21日刊
Mpac掲載：2016/1/20
