市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2005年 | ×× | － |
| 2006年 | ×× | ×× |
| 2007年 | ×× | ×× |
| 2008年（見） | ×× | ×× |
| 2009年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2012年）
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オーブンフレッシュベーカリーは、店内焼成による焼きたてパンの香りの良さや、豊富な品揃えが消費者から支持され、1980年代に市場が形成された。
製パン工場で焼成したパンを販売するパンの小売店に対して、焼きたてパンを販売する「アンデルセン」「サンジェルマン」などが大規模なチェーン化に成功したため、参入企業が増加し、市場は急速に拡大した。
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有料版は、オーブンフレッシュベーカリーの定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| アンデルセングループ | ×× | ×× |
| ドンク | ×× | ×× |
| 山崎製パン | ×× | ×× |
| ヴィ・ド・フランス | ×× | ×× |
| ポンパドウルグループ | ×× | ×× |
| レアールパスコベーカリーズ | ×× | ×× |
| サンジェルマン | ×× | ×× |
| 神戸屋レストラン | ×× | ×× |
| オイシス | ×× | ×× |
| ボンテ | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2008年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、オーブンフレッシュベーカリーの市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2008年) |
××億円 | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 前年比 (2008/2007年) |
101.1 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2005-2008年) |
1.4 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2005-2012年) |
0.5 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2008-2012年) |
-0.2 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 2008 (上巻)」2008年6月18日刊
Mpac掲載：2009/7/15
