飲用牛乳

市場規模の推移

年	販売金額	前年比
2021年	××	－
2022年	××	××
2023年	××	××
2024年（見）	××	××
2025年（予）	××	××

(単位：百万円、％)

将来予測　××億円（2031年）

飲用牛乳は、乳等省令で定める牛乳(生乳を加熱殺菌したもの)、成分調整牛乳(生乳から乳脂肪分の一部を除去するか、水分の一部を除去し成分を濃くする等の調整を行ったもの)、低脂肪牛乳（成分調整牛乳のうち乳脂肪分を0.5％以上1.5％以下にしたもの）、無脂肪牛乳（成分調整牛乳のうち乳脂肪分を0.5％未満にしたもの）、加工乳(生乳に脱脂粉乳、クリーム、バター等の乳製品を加えたもの)、乳飲料（生乳や乳製品を主原料に、ビタミン・ミネラル等の栄養分や、コーヒー、果汁等乳由来以外の原料を加えた商品）のうち白色ベースで牛乳類商品として訴求した商品（白物乳飲料）を対象とする。
2023年は、成分無調整牛乳の需要が減少したが、乳価改定により参入各社が価格改定を実施し、単価上昇分が上乗せされた為、市場は拡大した。

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今後の市場動向

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