飲用牛乳

市場規模の推移

年	販売金額	前年比
2016年	××	－
2017年	××	××
2018年	××	××
2019年（見）	××	××
2020年（予）	××	××

(単位：百万円、％)

将来予測　××億円（2024年）

飲用牛乳は、乳等省令で定める牛乳(生乳を加熱殺菌したもの)、成分調整牛乳(生乳から乳脂肪分の一部を除去するか、水分の一部を除去し成分を濃くする等の調整を行ったもの)、低脂肪牛乳（成分調整牛乳のうち乳脂肪分を0.5％以上1.5％以下にしたもの）、無脂肪牛乳（成分調整牛乳のうち乳脂肪分を0.5％未満にしたもの）、加工乳(生乳に脱脂粉乳、クリーム、バター等の乳製品を加えたもの)を対象とする。
2018年は、夏場の猛暑による生産量の減少に加え、北海道胆振東部地震に伴う停電の影響により供給が一時的に滞る事態が生じたことが影響し、市場は大きく減少した。

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今後の市場動向

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