飲用牛乳

市場規模の推移

年	販売金額	前年比
2012年	××	－
2013年	××	××
2014年	××	××
2015年（見）	××	××
2016年（予）	××	××

(単位：百万円、％)

将来予測　××億円（2020年）

飲用牛乳は、乳等省令で定める牛乳(生乳を加熱殺菌したもの)、成分調整牛乳(生乳から乳脂肪分の一部を除去するか、水分の一部を除去し成分を濃くする等の調整を行ったもの)、低脂肪牛乳（成分調整牛乳のうち乳脂肪分を0.5％以上1.5％以下にしたもの）、無脂肪牛乳（成分調整牛乳のうち乳脂肪分を0.5％未満にしたもの）、加工乳(生乳に脱脂粉乳、クリーム、バター等の乳製品を加えたもの)を対象とする。
2013年は、乳価の値上げを受け、NB品を中心に価格改定が行われたことで需要の減少傾向が強まると懸念されたが、これを避けるために量販店チェーンがPB品の価格を据え置いたことで、市場は縮小となった。

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今後の市場動向

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