加工食品 > 菓子

 米菓

米菓は、うるち米やもち米を原料とするせんべい、あられ等の菓子を対象とし、柿の種等の柿ピー類は対象外とする。当該市場は近年、上位企業を中心に揚げ餅やスナックに...

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 豆菓子

豆菓子は、「バタピー」等の単一の豆菓子、「亀田の柿の種」等の柿ピー類、春日井製菓の「グリーン豆」等の加工豆菓子、豆製品と小魚を組み合わせたその他雑豆菓子（ミ...

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 ミックス菓子

本項では、米菓と豆菓子のうち、米菓、豆菓子、小魚、ピーナッツなどが混合されている菓子を対象とする。当該市場は、小袋タイプを中心におつまみ向けやファミリー需要...

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 ナッツ類（テーブルナッツ）

ナッツ類(テーブルナッツ)とは、アーモンド、カシューナッツ等の木の実や果実の種子をロースト又は乾燥させたものを指し、食塩の添加・無添加に関わらず、そのまま食...

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 かりんとう

かりんとうは、小麦粉、砂糖、イースト等を練り合わせて棒状に成形した生地を油で揚げ、黒砂糖や白砂糖を用いた蜜等でからめて乾燥させた流通菓子を対象とする。当該市...

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 甘納豆

甘納豆は、豆、栗、さつま芋等の原料を砂糖と共に煮詰めた上で、砂糖をまぶした菓子を対象とする。又、和菓子専門店や百貨店で販売されるものも対象とする。当該品目は...

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 スナック梅

スナック梅は、調味液がなく、スナック感覚で食べられ、主に個包装やパウチ袋で即食用として開発された梅商品とその商品の派生品を対象とする。“カリカリ梅”等の調味...

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 レトルト素材菓子

レトルト素材菓子は、栗、さつまいも、枝豆、トウモロコシ等の農産物を原料とし、素材の形状を保っているもの、素材の風味そのものを味わえる加工度の低い商品を対象と...

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 素材菓子

素材菓子は、素材の形状を保っており素材の風味を味わえる、加工度が低い且つ調味液がなくスナック感覚で食べられる商品を対象とする。当該商品は、栗、さつまいも、枝...

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 ドライフルーツ

ドライフルーツは、フルーツを乾燥させたもの、油で揚げたチップ状のもの、製菓原料として販売されている市販用のものを対象とする。素材そのままの形の商品を対象とし...

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 ビスケット・クッキー

ビスケットは、一般社団法人全国ビスケット協会の定めるハードビスケットを対象とし、クッキーは同協会の定めるソフトビスケット（クッキー）を対象とする。又、クリー...

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 クラッカー

クラッカーは、イースト菌で発酵させた生地を高温、短時間で焼き上げた軽い口当たりを持つ菓子を対象とする。本項では、プレーンタイプ、野菜やチーズを練りこんだタイ...

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 プレッツェル

プレッツェルは、小麦生地をスティック状に成型した焼き菓子である。形状はスティックタイプに限定せず、江崎グリコ「クラッツ」の様な一口タイプも対象とする。但し、...

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 ウエハース菓子

本項では、原料に小麦粉を使用し、格子模様の入った型で挟み薄く焼いた短冊形やキューブ型のウエハース生地の菓子を対象とする。なお、ブルボン「エリーゼ」など一部格...

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 マシュマロ

マシュマロは、砂糖、水あめ、卵白、ゼラチン等の原料を攪拌して作られる独特の食感の菓子を対象とし、中にあんやフルーツソース等のフィリングが入った商品も対象とす...

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 菓子パイ

菓子パイは、小麦生地に油脂を挟み、折りたたんだ生地を焼成して製造される菓子を対象とする。砂糖やシロップで味付けしたプレーンタイプの他、ナッツやドライフルーツ...

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 半生ケーキ

半生ケーキは、スナックケーキやブラウニーの一部を対象とし、製パン企業の製造する半生菓子（山崎製パン「イチゴスペシャル」等）や半生菓子メーカーの製造する賞味期...

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 チョコレート

本項では、チョコレート類の表示に関する公正競争規約における、チョコレート、準チョコレート、チョコレート菓子、準チョコレート菓子を対象とする。但し、規格上含ま...

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 チョコレート菓子

本項では、チョコレート生地が全重量の60％未満で、ナッツや、ビスケット等他の食材と組み合わせたチョコレート加工品を対象とする。しかし、チョコレート規格品であ...

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 ガム

ガムは、チクル等を主原料とするガムベースに甘み、風味、香り等を加え、噛む事で味や食感等を楽しむ他、虫歯予防、口臭除去等を目的に食する加工菓子である。本項では...

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 ハードキャンディ

ハードキャンディは、キャンディの内、硬い商品を対象とし、グミキャンディ、ソフトキャンディ、キャラメル、口中清涼菓子や金平糖等の砂糖菓子は対象外とする。当該製...

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 のど飴

のど飴は、成分等による明確な定義はない。その為、のどのケア、不快感除去を目的とし、商品名又は商品説明にのど飴と表記されている商品を対象とする。尚、当該商品は...

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 ソフトキャンディ

ソフトキャンディは、キャンディの内、咀嚼感、チューイング性のある柔らかい商品を対象とする。但し、グミキャンディは対象外とする。尚、当該商品はキャンディ類の内...

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 キャラメル

キャラメルは、砂糖、バター、クリーム等を溶かして固めたキャンディを対象とする。ソフトキャンディとの相違点は、ソフトキャンディが多様なフレーバーを有するのに対...

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 グミキャンディ

グミキャンディは、果汁等をゼラチン等で固めた独特の弾力を持つ菓子を対象とする。但し、小林製薬「噛むブレスケア」「スピードブレスケア」等サプリメント要素の強い...

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 口中清涼菓子

口中清涼菓子は、子供がメインターゲットとなっているラムネ菓子や、ミント系フレーバーを主体とする「フリスク」「ミンティア」等の錠菓を対象とする。尚、当該商品は...

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 玩具・雑貨菓子

玩具・雑貨菓子は、製造コスト、商品内容において菓子よりも玩具・雑貨の比重が高いもの、又商品内容で玩具・雑貨の比重が低くても玩具・雑貨の商品価値に重きを置いて...