市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2005年 | ×× | － |
| 2006年 | ×× | ×× |
| 2007年 | ×× | ×× |
| 2008年（見） | ×× | ×× |
| 2009年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2012年）
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かに料理専門店は、かにをメイン食材として扱い、売上高に占めるかに料理等の販売構成比が高い店舗を対象とする。
1960年代に「かに道楽」が食材の調達ルートを整備することにより、全国的なチェーン化を行ったことで、かに料理専門店市場が形成された。
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有料版は、かに料理専門店の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| かに道楽 | ×× | ×× |
| 甲羅 | ×× | ×× |
| 札幌かに本家 | ×× | ×× |
| 泰生商事 | ×× | ×× |
| 梅の花 | ×× | ×× |
| 関門海 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2008年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、かに料理専門店の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2008年) |
××億円 | ★★★★★★☆☆☆☆ |
| 前年比 (2008/2007年) |
100.7 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2005-2008年) |
-0.5 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2005-2012年) |
-0.2 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2008-2012年) |
-0.1 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 2008 (下巻)」2008年7月24日刊
Mpac掲載：2009/7/15
