市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2015年 | ×× | － |
| 2016年 | ×× | ×× |
| 2017年 | ×× | ×× |
| 2018年（見） | ×× | ×× |
| 2019年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2022年）
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当該市場は、1970年代に「ラケル」や「ロムレット」等が多店舗化を進めたことで、市場が活性化し本格形成され、1990年代にポムフードがFC店を活用した出店攻勢をかけたことで、2000年代前半迄市場は好調に推移してきた。
しかし、2000年代中盤以降は需要が飽和に近づき、2006年に当時「おむらいす亭」を展開していたオーズ・インターナショナルが倒産した他、上位企業を含む、参入企業の多くで不採算店の閉鎖を進める動向が見られた。
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メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| ポムフード | ×× | ×× |
| ベビーフェイス | ×× | ×× |
| ラケル | ×× | ×× |
| クック・オペレーション | ×× | ×× |
| 日本レストランシステム | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2018年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2018年) |
××億円 | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 前年比 (2018/2017年) |
97.2 ％ | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2015-2018年) |
-2.1 ％ | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2015-2022年) |
-2.0 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2018-2022年) |
-2.0 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 2018 No.2」2018年8月27日刊
Mpac掲載：2019/7/19
