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市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2014年 | ×× | － |
| 2015年 | ×× | ×× |
| 2016年 | ×× | ×× |
| 2017年（見） | ×× | ×× |
| 2018年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2021年）
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当該市場は、1皿100円（税抜）を中心とした均一価格で提供する寿司チェーンである、あきんどスシロー「スシロー」、カッパクリエイト「かっぱ寿司」、くらコーポレーション「無添くら寿司」の3チェーンが店舗数を拡大し実績を増加してきたことで市場を牽引した。
2010年以降は「かっぱ寿司」が既存店で苦戦した他、2014年頃に不採算店舗を約50店閉鎖する動きも見られたが、「スシロー」や「無添くら寿司」が好調に推移した他、ゼンショーホールディングス「はま寿司」が大量出店し上位チェーンに加わったことで、市場は拡大した。
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こちらはサンプルです。コメントの一部を表示しています。
有料版は、回転ずしチェーン店の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| あきんどスシロー | ×× | ×× |
| くらコーポレーション | ×× | ×× |
| はま寿司 | ×× | ×× |
| カッパ・クリエイト | ×× | ×× |
| 元気寿司 | ×× | ×× |
| 銚子丸 | ×× | ×× |
| アールディーシー | ×× | ×× |
| フーズネット | ×× | ×× |
| 京樽 | ×× | ×× |
| アトム | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2017年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、回転ずしチェーン店の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2017年) |
××億円 | ★★★★★★★★★☆ |
| 前年比 (2017/2016年) |
103.2 ％ | ★★★★★★☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2014-2017年) |
3.8 ％ | ★★★★★★☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2014-2021年) |
2.7 ％ | ★★★★★★☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2017-2021年) |
1.9 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 2017 No.1」2017年7月4日刊
Mpac掲載：2018/6/20
