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市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2005年 | ×× | － |
| 2006年 | ×× | ×× |
| 2007年 | ×× | ×× |
| 2008年（見） | ×× | ×× |
| 2009年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2012年）
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回転ずしは、「元禄寿司」を展開する元禄産業の創業者・白石義明氏が1957年に『コンベヤー旋回食事台』を開発し、翌年に大阪府の近鉄・布施駅の近くに旋回食事台を採用した「元禄寿司」1号店を出店したのが最初である。
すし店は従来、敷居が高く価格が不明瞭なため、ファミリー層や若年層にに縁遠い存在であった。
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有料版は、回転ずしチェーン店の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| カッパ・クリエイト | ×× | ×× |
| あきんどスシロー | ×× | ×× |
| くらコーポレーション | ×× | ×× |
| 元気寿司 | ×× | ×× |
| 銚子丸 | ×× | ×× |
| ジー・テイスト | ×× | ×× |
| マリンポリス | ×× | ×× |
| アトム | ×× | ×× |
| 函館市場 | ×× | ×× |
| アールディーシー | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2008年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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有料版は、回転ずしチェーン店の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2008年) |
××億円 | ★★★★★★★★☆☆ |
| 前年比 (2008/2007年) |
105.1 ％ | ★★★★★★★☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2005-2008年) |
5.4 ％ | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2005-2012年) |
3.6 ％ | ★★★★★★☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2008-2012年) |
2.4 ％ | ★★★★★★☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 2008 (上巻)」2008年6月18日刊
Mpac掲載：2009/7/15
