市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2016年 | ×× | － |
| 2017年 | ×× | ×× |
| 2018年 | ×× | ×× |
| 2019年（見） | ×× | ×× |
| 2020年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2024年）
-
漬物は、主に野菜を塩、糠、味噌、麹、醤油、酢等に漬け込み熟成させ、風味を高めた保存食を対象とする。
当該商品は、伝統的な和食として50代～80代の中高年層に支持されているが、若年層の喫食機会の減少や減塩志向の高まりを受け、市場は縮小傾向が続いている。
…
こちらはサンプルです。コメントの一部を表示しています。
有料版は、漬物の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| ピックルスコーポレーション | ×× | ×× |
| 東海漬物 | ×× | ×× |
| 秋本食品 | ×× | ×× |
| 備後漬物 | ×× | ×× |
| 新進 | ×× | ×× |
| 山本食品工業 | ×× | ×× |
| 岩下食品 | ×× | ×× |
| 丸越 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2019年 見込 (単位：百万円、％)
-
【Mpac一括契約のご案内】
今後の市場動向
-
…
こちらはサンプルです。
有料版は、漬物の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2019年) |
××億円 | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 前年比 (2019/2018年) |
99.5 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2016-2019年) |
-0.7 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2016-2024年) |
-0.5 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2019-2024年) |
-0.4 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「2020年 食品マーケティング便覧 No.5」2020年1月29日刊
Mpac掲載：2020/12/18
