市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2007年 | ×× | － |
| 2008年 | ×× | ×× |
| 2009年 | ×× | ×× |
| 2010年（見） | ×× | ×× |
| 2011年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2015年）
-
漬物は、野菜（魚や肉を含む）を醤油や酢などに漬け込んで熟成させ、風味を高めた保存食を対象とする。
漬物は日本人に古くから親しまれてきた食品であるため成熟した市場となっている。
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有料版は、漬物の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| 東海漬物 | ×× | ×× |
| ピックルスコーポレーション | ×× | ×× |
| 秋本食品 | ×× | ×× |
| 新進 | ×× | ×× |
| 丸越 | ×× | ×× |
| 岩下食品 | ×× | ×× |
| 美山 | ×× | ×× |
| 備後漬物 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2010年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、漬物の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2010年) |
××億円 | ★★★★★★★★☆☆ |
| 前年比 (2010/2009年) |
95.7 ％ | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2007-2010年) |
-2.9 ％ | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2007-2015年) |
-2.2 ％ | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2010-2015年) |
-1.9 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「2011年 食品マーケティング便覧 No.5」2011年1月21日刊
Mpac掲載：2012/1/16
