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市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2004年 | ×× | － |
| 2005年 | ×× | ×× |
| 2006年 | ×× | ×× |
| 2007年（見） | ×× | ×× |
| 2008年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2011年）
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ファーストフードとしてのとんかつ・かつ丼は、かつを揚げる調理工程、調理時間、調理技術のばらつきがネックであり、牛丼・天丼など他の丼専門店に比べ市場の形成が遅れた。
新潟県を拠点にホームセンターを展開するアークランドサカモトの外食事業子会社であるアークランドサービスが、1998年にかつ丼チェーン「かつや」を展開したことで市場が形成された。
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こちらはサンプルです。コメントの一部を表示しています。
有料版は、とんかつ・かつ丼チェーン店の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| アークランドサービス | ×× | ×× |
| 松屋フーズ | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2007年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、とんかつ・かつ丼チェーン店の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2007年) |
××億円 | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 前年比 (2007/2006年) |
106.1 ％ | ★★★★★★★☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2004-2007年) |
4.8 ％ | ★★★★★★☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2004-2011年) |
4.1 ％ | ★★★★★★☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2007-2011年) |
3.5 ％ | ★★★★★★☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 2007 (上巻)」2007年6月18日刊
Mpac掲載：2008/9/15
