市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2009年 | ×× | － |
| 2010年 | ×× | ×× |
| 2011年 | ×× | ×× |
| 2012年（見） | ×× | ×× |
| 2013年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2016年）
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病院給食は、病院経営が政府の医療費削減方針で悪化、医療療養病床削減、無床化、高齢者福祉施設への転換といった要因が重なり施設数/売上高共に縮小傾向にある。
当該市場の委託率は6割強を占め、学校給食市場の3割と比べ高くなっているが、病院施設の増加は見込めないこと、現在も直営を続けている施設では今後も委託に切り替える確率は低いことから、参入企業は、今後の切り替え余地は殆どないと見込んでいる。
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こちらはサンプルです。コメントの一部を表示しています。
有料版は、病院給食の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| 日清医療食品 | ×× | ×× |
| 富士産業 | ×× | ×× |
| エームサービス | ×× | ×× |
| シダックスフードサービス | ×× | ×× |
| LEOC | ×× | ×× |
| メフォス | ×× | ×× |
| 日本ゼネラルフード | ×× | ×× |
| 魚国総本社 | ×× | ×× |
| レパスト | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2012年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、病院給食の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2012年) |
××億円 | ★★★★★★★★★☆ |
| 前年比 (2012/2011年) |
99.0 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2009-2012年) |
-1.2 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2009-2016年) |
-0.7 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2012-2016年) |
-0.3 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 2012 No.2」2012年7月25日刊
Mpac掲載：2013/1/28
