市場規模の推移
年 | 販売金額 | 前年比 |
---|---|---|
2007年 | ×× | - |
2008年 | ×× | ×× |
2009年 | ×× | ×× |
2010年(見) | ×× | ×× |
2011年(予) | ×× | ×× |
(単位:百万円、%)
- 将来予測 ××億円(2014年)
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病院給食は近年、政府の医療費削減方針で病院経営の悪化や、医療療養病床削減方針で廃院、有床から無床への切り替え、高齢者福祉施設への転換が増加、売上高、施設数共減少の一途を辿っている。
1986年に病院給食の外部委託が認可された後、病院側のコスト削減策によって給食の外部委託が増加した。
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今後の市場動向
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指標 (評価基準について)
指標項目 | 指標値 | 評価 |
---|---|---|
市場規模 (2010年) |
××億円 | ★★★★★★★★★☆ |
前年比 (2010/2009年) |
98.3 % | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
3年平均成長率 (2007-2010年) |
-2.7 % | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
長期平均成長率 (2007-2014年) |
-2.2 % | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
予測平均成長率 (2010-2014年) |
-1.9 % | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
出典:富士経済「外食産業マーケティング便覧 2010 (下巻)」2010年7月22日刊
Mpac掲載:2011/7/15