市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2008年 | ×× | － |
| 2009年 | ×× | ×× |
| 2010年 | ×× | ×× |
| 2011年（見） | ×× | ×× |
| 2012年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2015年）
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病院給食は近年、政府の医療費削減方針によって病院経営の悪化や、廃院、有床から無床への切り替え、高齢者福祉施設への転換が増加しており、売上高、施設数共減少の一途を辿っている。
1986年に病院給食の外部委託が認可された後、病院側のコスト削減策によって、給食が外部委託となって病院給食事業が増加した。
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有料版は、病院給食の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| 日清医療食品 | ×× | ×× |
| 富士産業 | ×× | ×× |
| エームサービス | ×× | ×× |
| シダックスフードサービス | ×× | ×× |
| LEOC | ×× | ×× |
| メフォス | ×× | ×× |
| 日本ゼネラルフード | ×× | ×× |
| 魚国総本社 | ×× | ×× |
| レパスト | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2011年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、病院給食の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2011年) |
××億円 | ★★★★★★★★★☆ |
| 前年比 (2011/2010年) |
98.6 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2008-2011年) |
-1.5 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2008-2015年) |
-1.2 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2011-2015年) |
-1.0 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 2011 (下巻)」2011年7月20日刊
Mpac掲載：2012/7/15
