市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2017年 | ×× | － |
| 2018年 | ×× | ×× |
| 2019年 | ×× | ×× |
| 2020年（見） | ×× | ×× |
| 2021年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2024年）
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本項は、中華料理をメインに販売し、ディナータイムの客単価が5,000円以上で、提供形態がテーブルサービス又はカウンターサービスである店舗を対象とする。
当該市場は宴会やハレの日、法事法要の際の需要に支えられてきたが、近年の不景気、災害時の自粛ムードにより、市場は縮小推移が続いている。
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メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| 銀座アスター食品 | ×× | ×× |
| 東天紅 | ×× | ×× |
| 南国酒家 | ×× | ×× |
| 聘珍樓 | ×× | ×× |
| グリーンハウスフーズ | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2020年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2020年) |
××億円 | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 前年比 (2020/2019年) |
59.2 ％ | ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2017-2020年) |
-16.2 ％ | ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2017-2024年) |
-1.1 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2020-2024年) |
12.0 ％ | ★★★★★★★★☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 2020 No.2」2020年5月22日刊
Mpac掲載：2021/4/20
