市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2011年 | ×× | － |
| 2012年 | ×× | ×× |
| 2013年 | ×× | ×× |
| 2014年（見） | ×× | ×× |
| 2015年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2018年）
-
高級中華料理店は、ディナー単価が概ね5,000円以上の中華料理店を対象とする。
当該市場は、高級フランス料理のように客層を選ばず、老若男女を問わず幅広い層に支持される特徴があり、接待や宴会といった法人需要、また、家庭のハレの日といった個人需要を獲得することで大きく成長してきた。
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メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| 銀座アスター食品 | ×× | ×× |
| 東天紅 | ×× | ×× |
| 南国酒家 | ×× | ×× |
| 聘珍樓 | ×× | ×× |
| グリーンハウスフーズ | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2014年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2014年) |
××億円 | ★★★★★★★★☆☆ |
| 前年比 (2014/2013年) |
100.1 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2011-2014年) |
0.1 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2011-2018年) |
0.0 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2014-2018年) |
0.0 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 2014 No.2」2014年7月28日刊
Mpac掲載：2014/12/19
