市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2010年 | ×× | － |
| 2011年 | ×× | ×× |
| 2012年 | ×× | ×× |
| 2013年（見） | ×× | ×× |
| 2014年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2017年）
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もつ鍋料理店は、もつ鍋を主力メニューとして提供する専門店を対象とし、もつ鍋がメニューラインアップの1つの位置付けに留まるような店舗は対象外とする。
1990年代以降、首都圏で「もつ鍋元気」の出店によって認知度が高まり、バブル崩壊後は安価なメニューとして市場が拡大した。
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有料版は、もつ鍋料理店の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| 一六堂 | ×× | ×× |
| KIDS | ×× | ×× |
| 蟻月 | ×× | ×× |
| NAOC | ×× | ×× |
| アップルアールエス | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2013年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、もつ鍋料理店の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2013年) |
××億円 | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
| 前年比 (2013/2012年) |
97.1 ％ | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2010-2013年) |
-3.5 ％ | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2010-2017年) |
-2.8 ％ | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2013-2017年) |
-2.3 ％ | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 2013 No.2」2013年7月18日刊
Mpac掲載：2013/12/13
