市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2018年 | ×× | － |
| 2019年 | ×× | ×× |
| 2020年 | ×× | ×× |
| 2021年（見） | ×× | ×× |
| 2022年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2025年）
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本項は、ステーキ・ハンバーグをメインに販売している客単価1,300円以上でテーブルサービス、カウンターサービス、客前での鉄板焼サービスで提供している店舗を対象とする。但し、サービス形態がFRやFFの店舗は対象外とする。
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有料版は、ステーキ・ハンバーグレストランの定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| ペッパーフードサービス | ×× | ×× |
| つばめ | ×× | ×× |
| うかい | ×× | ×× |
| オーエムツーダイニング | ×× | ×× |
| ハングリータイガー | ×× | ×× |
| アントワークス | ×× | ×× |
| きちり | ×× | ×× |
| ゴリップ | ×× | ×× |
| WDI JAPAN | ×× | ×× |
| 三田屋本店 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2021年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、ステーキ・ハンバーグレストランの市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2021年) |
××億円 | ★★★★★★☆☆☆☆ |
| 前年比 (2021/2020年) |
108.0 ％ | ★★★★★★★☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2018-2021年) |
-14.0 ％ | ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2018-2025年) |
-5.7 ％ | ★★☆☆☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2021-2025年) |
1.0 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 ２０２１ Ｎｏ．２」2021年6月10日刊
Mpac掲載：2022/5/20
