市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2012年 | ×× | － |
| 2013年 | ×× | ×× |
| 2014年 | ×× | ×× |
| 2015年（見） | ×× | ×× |
| 2016年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2020年）
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ぽん酢は、柑橘類の果汁を用いた調味料を対象とし、液体のほかジュレタイプも対象とする。
ぽん酢は、以前は主に鍋料理の調味料として冬場に使用されるケースが多く、冬場の気温や天候に需要が左右される傾向のある品目であったが、参入企業がつける・かける用途でのメニュー提案を進め鍋料理以外の多様なメニューに使用される機会が増加したことで通年商材となり、バリエーションと用途の拡大を背景に、市場は成長が続いている。
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有料版は、ぽん酢の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| Mizkan | ×× | ×× |
| ヤマサ醤油 | ×× | ×× |
| 馬路村農業協同組合 | ×× | ×× |
| 旭食品 | ×× | ×× |
| キッコーマン食品 | ×× | ×× |
| ヒガシマル醤油 | ×× | ×× |
| キユーピー醸造 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2015年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、ぽん酢の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2015年) |
××億円 | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 前年比 (2015/2014年) |
100.3 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2012-2015年) |
0.8 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2012-2020年) |
0.5 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2015-2020年) |
0.3 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「2016年 食品マーケティング便覧 No.4」2015年12月16日刊
Mpac掲載：2016/7/15
