市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2019年 | ×× | － |
| 2020年 | ×× | ×× |
| 2021年 | ×× | ×× |
| 2022年（見） | ×× | ×× |
| 2023年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2027年）
-
本項では、食用塩のうち海塩を煮詰めて製造する特殊製法塩、天日海塩に後からにがりを加えた伯方塩業「伯方の塩」等再製加工塩の他、うまみ成分を配合した味の素「アジシオ」等も対象とする。但し、特殊製法塩のうち「塩コショー」「ごま塩」（スパイス類に含む）は対象外とする。
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有料版は、塩の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| 伯方塩業 | ×× | ×× |
| 味の素 | ×× | ×× |
| 天塩 | ×× | ×× |
| 日本海水 | ×× | ×× |
| 青い海 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2022年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、塩の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2022年) |
××億円 | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
| 前年比 (2022/2021年) |
98.0 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2019-2022年) |
-2.6 ％ | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2019-2027年) |
-1.0 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2022-2027年) |
0.0 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「２０２３年 食品マーケティング便覧 Ｎｏ．５」2023年1月25日刊
Mpac掲載：2023/12/20
