市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2003年 | ×× | － |
| 2004年 | ×× | ×× |
| 2005年 | ×× | ×× |
| 2006年（見） | ×× | ×× |
| 2007年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2011年）
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みそ汁は日本人の食生活に欠かせないメニューであるが、核家族化や有職主婦の増加によって調理の手間が敬遠され、簡便性の高い即席みそ汁の需要が拡大してきた。近年の市場は、インスタントスープ、カップ入りスープなどに需要が奪われ、一方、デフレ経済で特売が増加し、徳用品による低価格化が進行して、厳しい販売環境が続いている。
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メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| 永谷園 | ×× | ×× |
| マルコメ | ×× | ×× |
| ハナマルキ | ×× | ×× |
| 旭松食品 | ×× | ×× |
| 宮坂醸造 | ×× | ×× |
| ひかり味噌 | ×× | ×× |
| 天野実業 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2006年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2006年) |
××億円 | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 前年比 (2006/2005年) |
101.1 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2003-2006年) |
1.4 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2003-2011年) |
0.9 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2006-2011年) |
0.7 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「2007年 食品マーケティング便覧 No.2」2006年10月17日刊
Mpac掲載：2008/9/15
