市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2020年 | ×× | － |
| 2021年 | ×× | ×× |
| 2022年 | ×× | ×× |
| 2023年（見） | ×× | ×× |
| 2024年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2030年）
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凍豆腐は、豆腐を凍結し乾燥させて製造された保存食を対象とする。当該商品は、高野豆腐、ちはや豆腐、凍み豆腐、一夜凍り等、地域によって様々な名称が存在する。
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メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| 旭松食品 | ×× | ×× |
| みすずコーポレーション | ×× | ×× |
| 登喜和冷凍食品 | ×× | ×× |
| 信濃雪 | ×× | ×× |
| 羽二重豆腐 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2023年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2023年) |
××億円 | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
| 前年比 (2023/2022年) |
104.4 ％ | ★★★★★★☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2020-2023年) |
-1.0 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2020-2030年) |
-1.2 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2023-2030年) |
-1.2 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「２０２４年 食品マーケティング便覧 Ｎｏ．２」2023年10月26日刊
Mpac掲載：2024/9/13
