市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2009年 | ×× | － |
| 2010年 | ×× | ×× |
| 2011年 | ×× | ×× |
| 2012年（見） | ×× | ×× |
| 2013年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2016年）
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とんかつ専門店は、1960年代から1980年代頃まで参入各社のチェーン展開が相次ぎ、市場は急拡大を遂げた。
1990年代には、豚肉の健康効果がマスコミに取り上げられ、市場は拡大したが、FRやFF等他業態でもとんかつメニューが展開され、他業態との競合が激しくなった。
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有料版は、とんかつ専門店の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| 和幸グループ | ×× | ×× |
| リンガーハット | ×× | ×× |
| グリーンハウスフーズ | ×× | ×× |
| 和幸 | ×× | ×× |
| フクナガ | ×× | ×× |
| 井筒まい泉 | ×× | ×× |
| パルメ | ×× | ×× |
| きらく | ×× | ×× |
| とんきゅう | ×× | ×× |
| 坂東太郎 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2012年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、とんかつ専門店の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2012年) |
××億円 | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 前年比 (2012/2011年) |
97.9 ％ | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2009-2012年) |
-2.8 ％ | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2009-2016年) |
-2.1 ％ | ★★★☆☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2012-2016年) |
-1.6 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 2012 No.2」2012年7月25日刊
Mpac掲載：2013/1/28
