市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2004年 | ×× | － |
| 2005年 | ×× | ×× |
| 2006年 | ×× | ×× |
| 2007年（見） | ×× | ×× |
| 2008年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2011年）
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とんかつは古くから日本人に親しまれてきたメニューであり、すし、てんぷら、うなぎなど高級業態の日本料理の中にあって、低価格とボリューム感で幅広い需要を獲得してきた。
1960年代から「とんかつ和幸」などがチェーン展開して市場を牽引してきたが、一部チェーン店の淘汰や個人経営店の後継者不足などによる閉店により1980年代は横ばいで推移した。
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有料版は、とんかつ専門店の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| 和幸グループ | ×× | ×× |
| リンガーハット | ×× | ×× |
| グリーンハウスフーズ | ×× | ×× |
| 和幸 | ×× | ×× |
| フクナガ | ×× | ×× |
| アトム | ×× | ×× |
| 坂東太郎 | ×× | ×× |
| とんきゅう | ×× | ×× |
| きらく | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2007年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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こちらはサンプルです。
有料版は、とんかつ専門店の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2007年) |
××億円 | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 前年比 (2007/2006年) |
100.0 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2004-2007年) |
0.5 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2004-2011年) |
0.2 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2007-2011年) |
0.0 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 2007 (下巻)」2007年7月24日刊
Mpac掲載：2008/9/15
