市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2012年 | ×× | － |
| 2013年 | ×× | ×× |
| 2014年 | ×× | ×× |
| 2015年（見） | ×× | ×× |
| 2016年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2019年）
-
フランス料理は、価格帯を問わず当業態の対象としており、割安な価格でメニューを提供するビストロ、ブラッスリーから本格的なコース料理を提供する高級フランス料理店まで含まれる。
西洋料理の中でも高価格帯の店舗が多い当業態は、個人経営の単独店が大半を占め、バブル全盛期迄は好調に推移してきたが、バブル崩壊以降は宴会・接待等の法人需要の減少やイタメシブームの高まりによるイタリア料理への需要流出の影響を受け、市場は長らく減少推移を辿った。
…
こちらはサンプルです。コメントの一部を表示しています。
有料版は、フランス料理店の定義・市場規模についてのコメントを表示しています。
メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| ひらまつ | ×× | ×× |
| フォーシーズ | ×× | ×× |
| 俺の | ×× | ×× |
| オザミワールド | ×× | ×× |
| アラスカ | ×× | ×× |
| 東京會舘 | ×× | ×× |
| 三笠会館 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2015年 見込 (単位：百万円、％)
-
【Mpac一括契約のご案内】
今後の市場動向
-
…
こちらはサンプルです。
有料版は、フランス料理店の市場動向についてのコメントを表示しています。
指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2015年) |
××億円 | ★★★★★★★☆☆☆ |
| 前年比 (2015/2014年) |
99.9 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2012-2015年) |
0.5 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2012-2019年) |
0.1 ％ | ★★★★★☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2015-2019年) |
-0.3 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 2015 No.2」2015年8月25日刊
Mpac掲載：2016/1/20
