市場規模の推移
| 年 | 販売金額 | 前年比 |
|---|---|---|
| 2017年 | ×× | － |
| 2018年 | ×× | ×× |
| 2019年 | ×× | ×× |
| 2020年（見） | ×× | ×× |
| 2021年（予） | ×× | ×× |
(単位：百万円、％)
- 将来予測 ××億円（2024年）
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当該市場は、多店舗展開する企業が長らく存在せず個人経営店に支えられていた。近年は後継者不足や経営者の高齢化によって個人店が減少しており、市場全体の店舗数も減少傾向にある。
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メーカーシェア
| 企業名 | ||
|---|---|---|
| コメダ | ×× | ×× |
| みはし | ×× | ×× |
| 梅園 | ×× | ×× |
| 茶寮都路里 | ×× | ×× |
| 船橋屋 | ×× | ×× |
| その他 | ×× | ×× |
| 合計 | ×× | 100 |
2020年 見込 (単位：百万円、％)
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今後の市場動向
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指標 （評価基準について）
| 指標項目 | 指標値 | 評価 |
|---|---|---|
| 市場規模 (2020年) |
××億円 | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 前年比 (2020/2019年) |
70.1 ％ | ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆ |
| ３年平均成長率 (2017-2020年) |
-11.2 ％ | ★☆☆☆☆☆☆☆☆☆ |
| 長期平均成長率 (2017-2024年) |
-1.9 ％ | ★★★★☆☆☆☆☆☆ |
| 予測平均成長率 (2020-2024年) |
5.6 ％ | ★★★★★★★☆☆☆ |
出典：富士経済「外食産業マーケティング便覧 2020 No.2」2020年5月22日刊
Mpac掲載：2021/4/20
